Ingredienser

Gör så här

1. Forma sushibollar.

2. Skär till skivor av omelett. Lägg en skiva på riset och vira ett band av nori runt om.

3. Omelett – vispa ihop 2 ägg och 2 msk vatten.
Värm upp en liten panna med fett. Häll i smeten och rör mot bottnen hela tiden tills det nästan stelnat. Häll upp röran på ett fat och forma till en tjock fyrkant, så hårt som möjligt. (Eller pressa samman omeletten i bambumatta.) Låt kallna. Skär i skivor eller stavar.

Nori = havstång som tvättats, torkats och rostats. Används till sushirullar.