Ingredienser

ca 300 g färsk eller fryst fiskfilé
1/2 tsk salt
1 msk vetemjöl
1 liten purjolök
1 1/2 msk margarin
1/2 tsk curry
1 burk musslor i vatten (265 g)
finhackad dill

Gör så här

1. Dela färska filéer eller skär nätt och jämnt tinat fiskblock i ca 2 cm tjocka skivor. Salta fisken och vänd den i mjöl.

2. Skölj och skär purjon i skivor. Smält margarinet i en låg gryta. Rör ner curryn. Fräs purjon i curryfettet. Lägg på fisken och häll på spadet från musselburken.

3. Sjud under lock på svag värme tills fisken är vit och ogenomskinlig, 5-10 min.

4. Strö över lite hackad dill.

Servera med kokt potatis eller ris.